Röstitud pähklid sisaldavad rohkesti toitaineid, nagu rasv, suhkur, valk, multivitamiinid ja mineraalid. Ultraviolettkiirguse, hapniku ja niiskuse mõjul oksüdeerub rasv, põhjustades rüüstamist ja halvenemist, mille tulemuseks on terav ja ebameeldiv lõhn Maitse, mida tuntakse tavaliselt "Hala" nime all, mõjutab toote maitset.
Lisaks on röstitud pähklite niiskusesisaldus suhteliselt madal, tavaliselt alla 15%. Niiske ilmaga imavad pähklid kergesti niiskust õhus ja muutuvad pehmeks, isegi hallituseks ja putukateks, mis halvendab toote kvaliteeti.
Ülaltoodud omaduste põhjal on pähkliröstitud kaupadel ringluse ajal kalduvus kvaliteediprobleemidele, mis on vajalikud toote säilitamiseks. See on ka põhjus, miks pähkliröstitud kaubad vajavad kuivatusainet. Toote maitse ja maitse säilitamiseks ning oksüdatiivse rantsiidsuse probleemide lahendamiseks on vaja ohutut ja tõhusat säilituslahendust. Chunwang kõrge efektiivsusega silikoonist kuivatusaine pakub selleks ideaalset valikut.
Lisateabe saamiseks meie toidu kuivatusaine ja hapniku absorbendi kohta järgige meid ja võtke meiega ühendust.
